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Fasi di preparazione
Preparazione
- Cuocere le penne al dente in acqua bollente salata.
- In una padella a parte, soffriggere l’aglio tritato e le cipolle tagliate a dadini in olio d’oliva fino a renderle morbide.
- Aggiungere la salsa di pomodoro e la vodka e lasciar sobbollire fino a quando l’alcool non sarà evaporato.
- Aggiungere la panna e il parmigiano grattugiato e mescolare fino a quando il tutto sarà amalgamato e cremoso.
- Condite le penne cotte con il sugo e servite calde con una spolverata di prezzemolo fresco.