Prepariamo dei grissini al peperone, fragranti e dal gusto intenso.

Iniziamo lavorando la farina con il lievito in planetaria. A parte prepariamo i liquidi: acqua e olio. Uniamo la crema di peperoni ai liquidi, mescolando bene, e incorporiamo il tutto alla farina. Per lavorare l’impasto, aiutiamoci con un filo d’olio sulle mani: sarà più facile da manipolare.

Dividiamo l’impasto in tre porzioni per ottenere la giusta pezzatura dei grissini e lasciamo lievitare fino al raddoppio.

Quando l’impasto è pronto, stendiamo delicatamente i grissini e li disponiamo sulla teglia. Cuociamo in forno statico a 185°C con valvola aperta, fino a ottenere dei grissini dorati e croccanti.

Il risultato sarà uno snack profumato, perfetto da accompagnare a salumi, formaggi o da gustare da solo.